あんまや！あんまり食いすぎるな！！

谷町九丁目交差点一本南の東側近くにあるイタリアン「ＭＩＴＳＵＢＡ」にて。


古い家屋を改修されたようで、全面ガラスの可愛らしい作りの店構え。
ＬＯは22時、21時半くらいにお邪魔しました。

定番メニューと黒板に本日お勧めがあります。


大ぶりの牡蠣のグラタン


九条ネギとアンチョビのペペロンチーノ


牡蠣とチーズリゾット


ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ

どれも結構おいしい！でも、酒飲まない身としてはもう少し量が欲しいかも。
夜はアラカルト中心で、色々食べれるように量少なめでお値段抑え目だそうです。

シェフ一人で、サーブの方一人。
4人テーブル2、二人テーブル1、カウンターが6〜8くらい。
空いていたので、サクサク出していただけましたが、混むと少し待つのかな。

居酒屋中心の上六・谷九にこれからありがたい存在、楽しみです。


MITSUBA （ミツバ）　ＨＰ
06-6772-0328
大阪府大阪市天王寺区上汐3-7-14
11:30〜14:00
18:00〜22:00（L.O）
休み　日曜、祝日

先週行ったときのダイガクのランチ


犬鳴豚ロースのサラダ仕立て　　サルサ　トンナート
塩漬けした豚ロースにツナのソース。


私の
蝦夷鹿肉のカイエット　　　ソース　マデラ
ハンバーグじゃなくソーセージみたいな感じ。めっちゃ旨かったです。


嫁さんの
トルキエッティ　　　大山地鶏のラグーソース


パウンドケーキ


Ａランチで3種類が選べ、そして週代わり。
いつ行っても違うものが食べれる楽しさです。

昨年末に富雄駅北側にできたラーメン屋「ジャンク屋　哲」

ラーメンは豚骨系の太麺、つけ麺はＷ系でデカ盛りに分類されるんでしょうかね。



豚肉つけ麺300ｇ
かなり醤油が濃いので喉が渇きます^^;





辛味つけ麺(熱盛り)300ｇ
ピリ辛なこっちの方が好み。



カレーラーメン200ｇ
ラーメンは200or300ｇ値段は同じ。
野菜(もやし)、背脂、鰹節、カラミ(醤油)、ニンニクのトッピング増しは無料。
これは背脂・鰹節の増し盛り。
とにかくスープがかなり熱いので火傷注意。
写真ないですが、ラーメンで野菜・背脂増しにしたら、麺とモヤシでスープが見えなくなりました^^;


初回は？な感じだったのが何回か行くうちに、案外イケるかなと。


ジャンク屋 哲
奈良県奈良市富雄北1-3-5 キタダビル　1Ｆ
11:30〜14:30(スープ切れ終了)
18:00〜スープ切れ終了
２月２８日（日）より日、祝が定休日
完全禁煙

なんとかの一つ覚えではないが、また黒豆を使います。
そのままも食べてるんですが、思いついたら即実践しときたいので^^;

たっぷりのオリーブ油でニンニク・輪切り唐辛子と合い挽きミンチを弱火にかける。
途中で黒豆を加えイイ感じで火が通ったら黒豆を半分弱潰し、塩･胡椒で整え茹で汁と乳化。
パスタ鍋に茹で上げ１分前にミニアスパラを入れて一緒にザルに揚げ、ソースと和えて出来上がり。

淡白な味付けなので、思いっきりチーズを振りかけたら一層旨いです(^^)

以前した「焼豚と黒豆パスタ」のベーコン版。

じっくり焼いて旨みを出したベーコンと黒豆・ブナピー(白シメジ)を
赤ワイン１カップで水分がほぼ無くなるまで煮込む。

漉したトマト缶を加え豆は半分はフォークで潰し、
塩・胡椒、パスタ茹汁、乾燥バジルで味を整えパスタと和えてからオリーブ油を回しかけ完成。

前回の焼豚より、こっちの方がよりイタリアンぽい気がします^^;