フランス料理Y'sで晩御飯(再訪)/大阪・福島

六月の土曜日に行ったときのです。
９時に予約したのですが、先に予約が入っているので遅くなるかもとのこと。
まぁ別に待つのは構わないだろうと定時に到着。毎度満員で忙しそう、少し待つかもと思ったら・・・・
席が空いたときは１０時回ってました(笑)　新規だったら絶対帰ってるだろうな(苦笑)

いつもだと　アミューズ→前菜盛り→メイン→デザート　の順ですが、
お待たせしたのでとアミューズと前菜盛りを一緒に出してくれました。

私

水菜で隠れて何がなんだか解りませんね(^_^;)
前菜はパテ　キッシュ　タコとクスクスのマリネみたいなの
アミューズは豚頭・顔のゼリー寄せみたいなのや有機水菜などなど

嫁

前菜はキッシュ　スープ　スモークサーモン

初っ端からビックリ！ボリューム有り過ぎ、この時点で腹がパンパンです・・・

私メイン

豚の血と内臓のソーセージ。
見た目は！？ですが、嫌な臭みはありません。ガラムマサラの香りとスパイシーな味付け。
ボリューム満点ですが、飽きがきません(^^)

嫁

ルーアン鴨のバジルソースだったはず・・・

二人ともメインのボリュームでお腹一杯、パン食べる余裕すらない(笑)

デザート

スモモのコンポートとブリュレ。
酸っぱいスモモで口内すっきり、お腹はパンパン。ごちそうさまでしたm(__)m

どんどん人気店になっていく模様、予約は必須みたいです。
なんせ全て一人でこなされてますので、皆さんゆっくり気長に待ちましょう(^^)

フランス料理Y'sで昼御飯(再訪)/大阪・福島

日曜日、梅田へ出かけるついで昼御飯を食べようと「Y's」に予約TEL。
13時予約でしたが12時半過ぎに到着も満席で、同じ13時予約の方もお待ちです。

全て一人でされているのでのんびり待っていると、一斉入れ替えのようになり13時ジャスト入店。
結局カウンター6席が予約、残り席も予約でしたがドタキャンで並んでいた方が入り、シェフは黒板閉まってました(早)

スープ・メイン・パン・珈琲で1050円、プラスでデザート3種盛り500円や単品200円。
前菜も各500円でお願いできる模様。
メインは肉か魚を選べますが、本日は魚終了で肉のみ。

スープ

人参・玉葱・カボチャなど野菜数種の冷製スープ。
変に混ざるわけでなくスッキリウマー

メイン　蒸し鳥

皮を焼いて蒸された鶏肉。塩は効いてますが、ショッパくないです。
ナイフで軽く切れて軟らか、シンプルやけどウマいですわ〜
付け合せに「蒸しキャベツ」「玉葱マリネ」「マッシュポテト」　ワンプレートにテンコ盛り^^

パン

焼きたてホカッチャ。
表面はカリカリ中身もっちりでオイルしっとり、おかわりokでも一回で充分足りました。

デザート３種盛り

当然一人一皿づつお願いしました(笑)
「クレームブリュレ」「イチゴマリネとシャンパンジュレ」「リンゴのクラフティ」
皿もスプーンもキンキン冷え冷え。クラフティのクリームが凝固しとりました(笑)

昼からお腹満腹　ごちそうさまでしたm(__)m

2500円で夜のメインが選べるスペシャルランチもあるそうで。
めっちゃお得ですよ〜っとにこやかに教えてくれたシェフ、きっと良い人だ^^
平日は解りませんが、祝祭日は予約必須かと思います。


入店前に気になったことが。
13時前、私達とその前に二人と後ろに4人。
カウンターは全て空きましたが、片付けが終わり呼ばれるのをじっと待っていました。
そこに女性がづかづか割り込んで「予約した○○です！」とすたすたカウンター奥に着席。
普通は並んでる人に一声掛けるものでは・・・・
焦らなくても予約分は確保してくれてますし。
ええ歳の女性でしたが、そんなに「せっかち」にならなくてもね(苦笑)
どんな時でもご飯はおいしく食べたいもんですなぁ^^;

Y'sで晩御飯/大阪・福島

29日の祝日、嫁は仕事だったので終わり次第待ち合わせて福島へ。
今回は以前振られたフレンチ「Y's」で晩御飯。
夕方6時ジャストに予約入店、シェフ以外は誰もおられません。
物静かな雰囲気の若くて男前な方です。
プリフィクススタイルの4000円コースをお願いしました。

アミューズ

オーガニック野菜と生ハム
ルッコラ以外は・・・名前忘れました(汗;;
どれも結構な苦味なんですが、生ハムと一緒に食べると口ん中がサッパリして食欲全開(^^)

前菜　私は五種盛り

嫁は三種盛り


前菜は5種類から3つ選ぶのですが、「量半分で全部盛りもできます。」と言ってくれたので
私は全部盛り。嫁さんはパテ系が苦手なので3種盛りでお願いしました。
私ので左から鮪タルタル、パテ、キッシュ、スモークサーモン、人参ポタージュ。
どれもおいしいです。サーモンは厚みがあるのにスッとナイフが入り軟らか(ﾟДﾟ)ｳﾏー！
写真では解りにくいですが、かなりの量。
アミューズと前菜とパンを食べると少食の人だとお腹膨れてくるかも^^;

パン

長いのが塩、赤いのは唐辛子のパン。
どちらもおいしいんですが、特に唐辛子パンは口に入れた後のピリピリ感が(ﾟДﾟ)ｳﾏー！

メイン　私　仔牛の煮込み(名前忘れ)

めっちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏー！(ﾟДﾟ)ｳﾏー！
フォンドボー使わず、ワインのみで煮込んであるそうですが、味はしっかり濃いめ。
付け合せの蒸しキャベツともボリューム大ですがバクバク完食^^

嫁　仔羊のビール煮込みグラタン(名前は忘れました)

グラグラと音を立てて出てきます。
煮込んだうえにオーブンで焼くので超熱々(^_^;)
ゴロゴロ入った肉はビールで特有の臭みが旨みになり、猫舌の嫁さんも満足なご様子でした。

デザート

ブリュレのシロップ苺のせ
料理と違い量は少なめですが、この時点で満腹な私達には充分。

お腹一杯　ごちそうさまでしたm(__)m

入店時は私達だけでしたが、30分ほどで予約の方々だけで満席。
飛び込みの方は断られていました。
調理・配膳・電話など全て一人でやっておられるので、重なるとかなり忙しそう。
(私達はお酒を飲まないことを告げたので、結構早めにしていただけたようでした。)
それでも丁寧に料理の説明もしてくれますし、パンの追加やお水などもよく気づかれ、
無駄のない動きと広い視野に敬服です。

フランス料理 Y’S（ワイズ）　食ベログ
06-6453-1177
大阪府大阪市福島区鷺洲2-7-14
11:30〜14:00　18:00〜24:00
水曜日休み

フランス料理 Y’S （フレンチ / 福島、新福島）
★★★★☆ 4.0