あんまや！あんまり食いすぎるな！！　 200804

2008-04-30(Wed)

姫路菓子博

早朝早起きして菓子博会場メインゲートではなく裏側の入り口に向かいます。
9時半開場ですが8時に到着、しかしすでに200人以上が並んでおりました。
結局30分早めて9時開場、走る入場者に切れながら注意するボランティア、切れ返す客。
スイーツ博覧会には似ても似つかぬ殺伐とした雰囲気(汗;;
入り口から近かった「全国菓子縦断会場」へ入ります。
各都道府県に10坪ほどのブースがあり、名産品や生産工場のお菓子が並んでいました。

大阪は粟おこし製の太陽の塔がメイン展示、これはこれで見応えありました(^^)

長崎のカステラがずら～っと並んでるのは唾液出まくりで壮観。
断面のキメや焼き具合など並んでみると多種多様なのは面白かったですね～

ただ良かったのはここまで。30分後パビリオンをでると、9時半過ぎで会場内は満員。
各パビリオンは最低1時間待ち以上、カフェなんていつ入れるか解らない状態。
砂埃の中彷徨いながら、瞬間的に空いた兵庫菓子パビリオンに飛び込みます。

数万個のトリュフチョコで作った地球儀。
近くに寄るとカカオの香りが確かにします。

マジパン細工の他に
聖餅の型ってのがあったんですが、これって土産で売っていいんすか(汗;;;

ここを出た時点で12時前、限定スイーツカフェは売り切れ、一部パビリオンは並ぶことさえ中止。
売ってる輸入菓子は「イカリ」「成城石井」「千成屋」で売ってるのばかり。
他の売り物のお菓子もデパ地下行けばあるものばかりで、珍しいものがない・・・
ボランティアも暑さと混雑でか、キレ気味の対応で段取り悪いし・・・
5月11日までやってるそうですが、これだけは言えます
「絶対言ったら損しますぞ！」
色々出かけてきましたが、今までで一番損した気分(T_T)

さっさと退出し隣の好古園でゆったり庭園散策したのですが、入園300円でかなりお得です。

2008-04-29(Tue)

姫路城と姫路おでん

去年から菓子博を楽しみにしていた甘党の私。
しかし、まさかこんなに混みあうイベントになるとは思いませんでした(汗;;

土曜日は姫路城見て、日曜に菓子博に行くことにして出発。

やっぱり綺麗ですね～
天守閣に行くまでの道のりが長く、天守閣も6階まであるので、
全部回ってると2時間以上かかるので見応え充分。
菓子博の影響か、天守閣に入場規制がでておりました。

夕飯には「eoグルメ」に掲載していた蕎麦とおでんの店へ。
嫁さん注文のエビめんたい蕎麦

餡かけ出汁に明太子のピリ辛、蕎麦に絡んでおいしい。
私注文の辛味大根そば

普通のざる蕎麦、大根はもう少し欲しかった。
生姜醤油で食べる姫路おでん

当たり前ですがサッパリします。
特に練り物系の油っぽいのには合いますね^^

カウンターに座ったのですが、目前の鍋に厚揚げと大根しか入ってません。
他の品物は暖簾越しに見える調理場で「チーン！」音がなった後、すぐでてきたのには苦笑い(^_^;)

2008-04-28(Mon)

家の晩飯　筍御飯と蒸しブリ

実家から筍御飯と煮物をもらいました。

解凍したブリ・筍煮物・豆腐を酒で蒸してみる(マイブームの圧力鍋で)
魚と煮物はOK。でも豆腐は・・・・う～ん軟らかくなりすぎた(-_-;)

2008-04-25(Fri)

家の晩飯　サバ煮付け

前回味噌煮にした残りのサバ。圧力鍋の練習としては適材。
今回は煮付けにしてみました。

酒・醤油以外に生姜・梅干・玉葱の薄切りを使って臭み消し＆香り付け。
圧力鍋慣れると便利かもしれません、圧掛けてる間に他の用事できるし^^;
御飯は炭水化物量を減らすため、米を減らして水分多めの雑炊にしました。

2008-04-24(Thu)

家の晩飯　豚バラ煮込み

近所スーパーの特売で買った豚バラブロック。
脂身だらけでどうしようかと思案していたら、嫁が結婚時に持ってきたが使わず忘れていた「圧力鍋」を思い出した。
練習を兼ねて調理開始。
まず水のみで豚バラを圧力調理で茹でる。
茹でてでた余分な脂を捨て、今度は野菜類も一緒に赤ワインで圧力調理。

野菜類はイイ感じ。
インカの目覚めは今までで一番柔らかで美味しくできたかも。
ばら肉はまだ歯応えがあるくらいなので、倍は煮込まないといかんなぁ・・・

当分は圧力鍋で色々やってみようと思います。

2008-04-17(Thu)

家の晩飯　チャーシューの酢豚風

上司が行きつけのラーメン屋で「チャーシュー」の切れ端を貰ってきたのを頂いた。
以前から何度か頂いて焼き飯とかに使っているが、今日は酢豚風仕上げ。

アレンジというほどではないけど^^;
肉に味が付いているので、ソースはお酢と顆粒スープの素にケチャップ少々のあっさりめ仕上げ。

残ったピーマンで卵焼きと黒豆です。

2008-04-16(Wed)

ノガラッツァでランチ/大阪・西天満

３月末にできたばかりの新しいお店で、西天満の「パリのビストロ」があった場所にできたイタリアン
「ノガラッツァ」で昼飯。
１時半に予約でしたが早めに到着、中を覗くとお客の姿がない。
軽く不安になりながら恐る恐るでっかいドアを開けると、やっぱり私達夫婦のみ(汗;;
なんとなく緊張しながらの着席でした。
ランチは2100円の1コース、メニューの選択肢はないので入り口の黒板に注意。
但し苦手な食材の有無を聞いてくれました。
まずパンが3種類。

グリッシーニ、長！(笑)
フォカッチャ(ﾟДﾟ)ｳﾏー！

前菜

ガスパチョに山菜とホウボウのフリットが乗ってます。
温かいフリットにピリっとくる冷たいガスパチョがソースになり、一気に空腹感ＭＡＸ。

パスタはアスパラと帆立を使ったプッタネスカ。

トマトベースに色んな食材の酸苦甘辛一体(ﾟДﾟ)ｳﾏー！(ﾟДﾟ)ｳﾏー！
ニンニクも勿論効いてます、昼から仕事あるけどウマいからいいか(笑)

メインはホロホロ鳥のロースト

ホロホロ鳥て食べるの2回目なんで正直よく判りません(汗;;
噛んだときに鶏よりも肉汁がしつこくないというか、旨味があるって感じがするんですが。
皮はパリっとしてて身はナイフで軽く切れる軟らかさ。
塩加減も私には丁度よく(ﾟДﾟ)ｳﾏー！

デザートとカフェラテ　ヨーグルトのセミフレッドにキウイスープ

シャキシャキ食感にキウイの酸味ですっきり。

お腹一杯　ごちそうさまでしたm(__)m

Nogarazza（ノガラッツァ） HP　　参考ページ
06-6363-5553
大阪市北区西天満5-6-26
月－金　昼11:30～14:00　夜18:00～21:30
土日祝　昼12:00～14:00　夜18:00～21:00
火曜休み

内装は落ち着いた感じ、オープン間もないのでもちろん綺麗です。

他の記事を見ると1260円のパスタランチが乗っていたのですが、
黒板には2100円しかありませんでした。(なぜかは不明)

「う～ん」と思ったのは名前以外に料理説明も欲しかったな、と。
グリッシーニ？プッタネスカ？？セミフレッド？？？
私もたまたま知ってた名詞ですが、嫁さんは知らなかった。
そないに皆が皆、イタリアンに精通してる訳じゃない。とは嫁さんの弁でした。

Nogarazza （イタリアン / 南森町）
★★★★☆ 3.5

2008-04-14(Mon)

家の晩飯　サバの味噌煮

柿の葉寿司とサバ味噌煮。

冷凍していたサバ。焼こうと思ったけど冷蔵庫に少し残った味噌があったので味噌煮に変更。
先日ブリでしたばかりだけど好きなんで^^;
本日頂いた柿の葉寿司と一緒にサバ三昧で。

2008-04-13(Sun)

仁和寺に行ってみた/京都

土曜日、嫁さんは実家の両親と旅行に出かけて留守。
食事代を置いていってくれたのでニンマリ。
仕事は昼までなので、仁和寺の桜はまだまだこれから！と一路京都へ。

無理とは解っていたけど、出町柳のレンタサイクル「かおりん」は空きがない(T_T)
バスで北野白梅町まで行って、嵐山電鉄に乗るつもりでしたが体の為に仁和寺まで歩く。
30分弱も歩けば、仁和寺前に到着。とんでもなく渋滞(苦笑)
親戚が近所で会社やってますが、土日は絶対行かないと言う意味が解りました^^;

普段なら20日過ぎのこちらもほぼ満開。
観光客も満杯なら、道路も渋滞、バス・電車も一杯です。

ここの桜は低いのが特徴。
だから特に桜の香りが辺りに香っていて好い感じ。やっぱり屋台とかない方がいいと思いました。

低いから首が痛くなりません(笑)
桜園入園料500円でしたが、充分見ごたえありました。

帰り道、バス停は50ｍ超の行列だし嵐電のホームは人が溢れています。
仕方ないのでJR花園駅まで歩きだしますが、20分ほどで着きました^^;
二条で地下鉄に乗り換え市役所前で下車。
京阪三条に行く途中、キルフェボンで実家の土産にケーキを購入。
イートインは最大2時間待ちと言われてました。
それでも多くのカップルが待ってました、彼女へのご機嫌取りも大変ですね(苦笑)

なんだか移動が大半でしたが、今年最後の桜を香り付きで楽しめたのだから良しとしよう(^^)

2008-04-12(Sat)

ベーカリーグーテのHitoeロール/大阪・難波

先日、昼休みに船場で嫁さんと昼飯。
その帰りに、なんばウォーク1番街(四つ橋線側)のパン屋「グーテ」にて
1日限定20本のロールケーキ「Hitoeロール」を発見。試しに買ってみました。

見た感じそのままにHitoe＝一重巻き。

見たところ堂島ロールと比べるとキメは粗め？？食べてみたらそうでもない。
スポンジはもっちり感はないけど、ふんわりでパサついてない。
味も甘ったるくなく、くどさが後に残らない。
でも、クリームだけ食べてみると？？？味がほとんどない！？
はやりのミルキーとかじゃなく、クリームの食感だけで無味に近い。
甘めのスポンジと食べると丁度よくなるように考えられているらしい^^;

ミルキー系が蔓延してきた昨今、違う感じでいいかもしれませんが、
1200円くらいしたのを考えると少し高めかなぁ(汗;;

なんばグーテ　HP
０６－６２１３－２０８８
大阪市中央区難波2丁目なんばウォーク１番街内
８：００～２１：００
奇数月第３水曜日休み

2008-04-11(Fri)

家の晩飯　ブリの味噌煮

味噌煮といえば「サバ」ですが、冷凍庫にあった「ブリ」でやってみました。
魚だけだと少ないので、「インカの目覚め」と「人参」も一緒にしました。

フライパンで調理。
ジャガイモ･人参はお湯を沸かすときから一緒に入れます。
沸かすとき臭い消しと風味付けに、生姜薄切りとニンニク一片の微塵切りも入れてます。
醤油・味噌を入れてからは灰汁をすくいながら水分を飛ばし、胡麻を加え水溶き片栗粉でトロみをつけて出来上がり。

インカの目覚めが味噌味と本来の甘みが合わさってウマ！
人参とブリも柔らかく仕上がって、御飯が進みました(^^)

ごちそうさまでしたm(__)m

2008-04-10(Thu)

蕎麦きり彦衛門で昼御飯/奈良

近鉄奈良線の菖蒲池(あやめいけ)駅といえば、かつて遊園地があったところ。
現在は閉園し、私立の幼稚園・小学校が建設中です。

そんな少し寂しくなった駅前から徒歩10分、距離にして1.2キロくらいにある蕎麦屋
「蕎麦きり彦衛門」
蕎麦は絹ひき・粗ひきがあり、異なる歯応え・喉越しが味わえます。
メニューも「せいろ」「天ぷらせいろ」など冷たい系から「鴨なんばん」「天そば」など温かい系もあります。
本日はちょっと変わったメニュー「あわび茸と貝柱のつけせいろ」を注文。

お椀の麺ツユの中身は炙ったアワビ茸と太ネギ・貝柱がゴロゴロ入っています。
分厚いアワビ茸(ﾟДﾟ)ｳﾏー！
貝柱も大きくて食べ応えありました。

お蕎麦は絹挽きにしました。
つるっとした喉越しですが、蕎麦の風味もしっかり。

もう少しあればなお嬉しいんですが(笑)
食後には「そば湯」。
蕎麦粉を足し「どろっ」と仕上げて、新しいツユと出してくれます。

湯呑みに3杯分とたっぷり頂きました。

お腹満腹　ごちそうさまでしたm(__)m

蕎麦の量は男性だと少なめに感じると思います。
店内は4人掛けテーブル２卓と14人掛け大テーブルですので、相席が苦手な方は注意。

蕎麦きり彦衛門　 HP
0742-53-3697
奈良市あやめ池南6-5-38
11:30～14:30(L.O) 17:30～20:30(L.O)
水曜・第２第４火曜　休み

蕎麦きり彦衛門（そば / 菖蒲池）
★★★★☆ 3.5

2008-04-09(Wed)

京都の桜見物

千本今出川の「喫茶静香」で朝食を済ませ、道路向かいのこちらで記念写真。

湯たくさん茶くれん寺
太閤さんが訪れたとき、尼僧が天下人に自分の恥ずかしい茶は出せないと白湯を出しました。
何度秀吉が頼んでもその度白湯しか出しません。途中で尼僧の気持ちを汲んだ秀吉は
ここは「湯たくさん茶くれん寺」と名乗るがよいと言ったそうです。
よく寺院で「○○山○○寺」とあるのを掛けたシャレですね^^;

千本釈迦堂

枝垂れは満開を過ぎた模様。

このあと、今出川を通りながら、「ル　プチメック」「エズブルー」「hohoemi」「bonne volonte」と
パン屋を連チャンで覗き京都御苑に到着。

京都御苑(御所)

思ったより空いてました。
これからの桜もあり、まだまだ楽しめそう。

そこから「ル　プチメック2号店」でフレーバー食パンを購入。本店では売ってなかったのです(T_T)
御池通りを西に二条城へ向かいますが、その前に昼飯。
予定してた洋食屋さんが一杯、腹減り限界の私は駅前の「天下一品」で妥協。

二条城

こちらは外人さんの観光客も沢山で混んでました。
この日はチャリを帰して早めの帰宅。
それでも約20キロ。気づくとイイ運動になるもんで、これからはチャリ観光！
出町柳

2008-04-08(Tue)

喫茶　静香で朝ごはん/京都

早起きして桜見物に嫁さんと京都へ。
出町柳でレンタサイクル「かりおん」で2台借りて出発。

まずは今出川通りを西へ向かってこぎます。
毎日快晴時折曇天さんの記事を見て先月来たときは休みだった、千本今出川の喫茶「静香」へ。

ちいさいお婆さんが一人でやっていて、なんともユル～イ雰囲気。
町家カフェは多いけど、ここは本当の昭和モダン。古いけどホント綺麗にしてはります。
朝飯にホットケーキとホットサンドそしてミルク珈琲を注文。

シロップたっぷりホットケーキ

厚めのホットサンド

ミルク珈琲は大小一個づつの角砂糖

途中でバイトのお姉さんがやってきて、なんかホッとしたり(笑)
どれも普通においしい、とびきりじゃないけどおいしい。充分に満足。
前回休みだったから意地になって来たけれど、来てみてよかった(^^)

静香（シズカ）　ぐるなび
075-461-5323
京都市上京区今出川通千本西入ル南上善寺町164
7:00～19:00
第２・４日曜／（定休日が２５日の場合営業） ←北野天満宮の骨董市かと。

静香（喫茶店 / 北野白梅町）
★★★☆☆ 3.0

2008-04-07(Mon)

大阪市内を歩いて大阪城まで

土曜日「ビストロギャロ」で昼飯を食べ、とことこ長堀通りを西へ向かいます。
上賀茂市で文庫カバーを購入したお店が、クリスタ長堀ハンドクラフト市に出店されていたので立ち寄る。
前回嫁が悩んだ柄は売れていたけど、別柄も良い感じだったので購入。

嫁の実家と住まいが近いなどしばし談笑。覚えてくれてるとやっぱりうれしいですね(^^)

あまり話していると仕事の邪魔になるので退出、ハンズに立ち寄ってから堺筋を北上。
途中で松屋町筋～谷町筋と東に移りながら森ノ宮に到着。

桜見物にグルっと内外を周りました。

桜は綺麗なんですが、なんともし難いのは人かも。
バーベキューの煙、酒の飲み残し、これらが桜に限らず植物をどんどん痛めているそうです。
京都なんかは火気厳禁が多いのに、大阪もなんとしないと・・・

2008-04-03(Thu)

Bistro Galop （ビストロギャロ）でランチ(再訪)/大阪・谷町六丁目

花粉症の具合がマシなので久々に昼飯に外出しました。
運動も兼ねてちょっくら歩きながら向かったのは谷六「ビストロ　ギャロ」。

本日は「ニンジンのスープ」、やっぱり(ﾟДﾟ)ｳﾏー！

メインは肉系「豚肉と鶏レバーのパイ包み」を選択。

デカ！
大きさは男こぶし2個分はあるかも(例えが下手)
とにかく濃いめの味付けとレバーの苦味が(ﾟДﾟ)ｳﾏー！！
パンのおかわり自由なんですが、充分お腹一杯です。
でもここのデザートは外せません、「りんごタルト」

ごちそうさまでしたm(__)m

ギャロ過去の記事

2008-04-02(Wed)

家の晩飯　新玉ねぎとインカの目覚め

嫁さんが髙島屋の北海道フェアで人気ジャガイモ「インカの目覚め」を買ってきてくれました。
3キロって多いですね～　しばらくジャガイモ三昧です(笑)

新玉ねぎをコンソメで茹でただけ^^;
甘くて柔らかいし、楽して一番おいしい食べ方な気がします。

見た目はちょっとアレですが(汗;;
具は先日京都で買ったベーコンと。インカの目覚めと一緒に買った「行者にんにく」。
行者にんにくって旨いけど高ですなぁ、そして本家以上ににんにく臭(笑)
無印良品でかったタリアテッレ、安いけど茹でるとき常に気をつけないとくっつきます^^;

2008-04-01(Tue)

家の晩飯　鯛のポワレ　クリームソース

3月中旬から4月中頃までは杉＆ヒノキ花粉症。
先日京都に行ったときも薬は飲んだけどマスクしなかったせいか、帰るころには鼻水止まらず(T_T)
できるだけ外出を控え、昼御飯も職場でジッと篭り気味。(小遣いの都合も・・・)
晩御飯も当然外は控えぎみなので、家ネタが多くなります^^;

スーパーで半額だった鯛の切り身。冷凍してたのを使ってみました。
皮をパリっと焼いて白ワインで蒸しただけ^^
甘みがでるまで炒めた玉葱を牛乳とミキサーにかけて煮詰めたソース。
中途半端にあまってたパスタは同じく余ってたキャベツと茹でました。
もう少しソースは煮詰めたらよかったかも^^;

03 | 2008/04 | 05
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