家の晩飯 茄子とウインナーのグラタン

冷蔵庫内に期限切れ直前のポークビッツウインナーが！
茄子と一緒にオーブンへ。

茄子の下にウインナーが６個埋まっています。
ソースはトマト・ジャガイモ・タマネギをチキンブイヨンで煮込みます。
ミキサーにかけて生クリームを加え小麦粉でとろみをつけました。
小麦粉を入れず、生クリームを減らし牛乳を加えて冷やせば夏向け冷製スープに。
ウインナーを敷き溶けるチーズ半分を乗せ、ソースを入れて茄子を置き残りチーズ乗せてオーブンへ。
熱々の野菜旨みたっぷりのグラタンです。

あと、先日と同じこちら。