家の晩飯 茄子豆腐 丸茄子とキンキのグラタン

水切りした冷奴に胡麻油少々で焼いた茄子を乗せました。
ポン酢でさっぱりいただきました。


昨日の野菜ソースに味噌を加えて和風味に。
大きめの丸茄子を皮剥きし、冷凍庫に眠っていたキンキを皮面だけ焼いてから一緒にオーブン行き。
ニンニクが高いので「ニンニクの芽」で香りつけしています^^;
ちょっとフレンチっぽい和風グラタンでした(^^)